2011年07月06日
「長崎火腿」はいかがですか？
長崎市ブランド振興会事務局です。
約２週間ぶりの更新となりますが、さっそく、今回も長崎市が誇る特産推奨品をご紹介します！！
今回ご紹介するのは「長崎火腿」。
「長崎火腿」と書いて「ながさきほーとい」と読みます！！
商品の写真がこちら。
その昔、長崎出島のオランダ屋敷で作られたであろうハムの原型をモチーフにしており、九州産豚もも肉を骨付皮付で長期塩せき熟成後、桜のチップでじっくりスモークし、ボイル加熱で仕上げるそうです。
また、丸ごと造る事で、豚肉本来の旨味と食感が味わえ、骨からでるエキスが風味豊かに味わいを増してくれるそうです。
ちなみに、この「長崎火腿」を作っているのが、長崎市ブランド振興会の「明治屋商店」さん。
明治屋商店さんは、創業がなんと大正１０年という、 ハム・ソーセージ製造販売の老舗なんですが、３年に一度ドイツで行われる「ハム･ソーセージコンテスト」において、2007年に金賞、銀賞を受賞するなど、素材を吟味し、本物の美味しさを追求している企業さんです。
⇒「長崎火腿」についても長崎市の特産推奨品であるとともに、長崎県の特産品新作展で最優秀賞を受賞した商品です☆
「長崎火腿」と書いて「ながさきほーとい」。
初めて食べた時のあの衝撃と感動は未だに覚えています。
食卓に並べるおかずの一品として、また、晩酌が大好きなお父さんのお酒の肴としても最適です！！
本当に美味しく、おススメ商品ですので、是非一度ご賞味ください！！
【(有)明治屋商店】
長崎市上町2番7号
TEL:095-822-0359 FAX:095-822-0993
※商品の詳細については、ここをクリック↓↓↓
(有)明治屋商店さんのホームページ
http://meijiyaham.jp/
